Studia na specjalności Hotelarstwo na kierunku Turystyka i Rekreacja mają za zadanie przygotować wysokiej klasy specjalistów, zdolnych do organizowania i samodzielnego kierowania hotelami, przedsiębiorstwami gastronomicznymi i turystycznymi, oraz usługami.
Cele kształcenia
Studia mają za zadanie przygotowanie wysokiej klasy specjalistów, zdolnych do organizowania i samodzielnego kierowania hotelami, przedsiębiorstwami gastronomicznymi i turystycznymi, oraz usługami. Osoba kończąca studia winna posiadać szeroki zakres wiedzy hotelarskiej i umiejętności zawodowe, wykazywać zdolności menedżerskie (umiejętność nie tylko zarządzania usługami hotelarskimi, ale także samodzielnego kreowania tych usług), posiadać umiejętność samodzielnego podejmowania decyzji i działania, umieć nawiązywać kontakty i współpracę z różnymi kontrahentami, partnerami branży.
Rodzaj i zakres posiadanej wiedzy
Absolwent specjalności będzie rozumiał i znał potrzeby klientów i umiał kierować podażą usług zapewniając satysfakcję klientowi. Wśród istotnych elementów nabytej wiedzy specjalistycznej, należy podkreślić, że absolwent dysponować będzie wiedzą o najnowocześniejszych zasadach zarządzania personelem pracującym w bezpośrednim kontakcie z klientami. Absolwent będzie także znał i rozumiał problemy etyki zawodowej. W nabyciu tych umiejętności pomocna będzie miedzy innymi wiedza z zakresu: hotelarstwa, ekonomii, prawa, kształtowania jakości towarów i usług, technologii gastronomicznej, projektowania i zarządzania przedsiębiorstwem. Wśród przedmiotów specjalizacyjnych, wymaganych programem studiów, są organizacja i technika pracy w hotelarstwie, wyposażenie obiektów hotelarskich, zarządzanie w hotelarstwie, rynki i produkt hotelarski, oraz żywność i żywienie w turystyce, Konieczne jest również przyswojenie przez studenta zagadnień związanych z bezpieczeństwem usług hotelarskich.
Formy kształcenia i poziom kompetencji w zakresie języków obcych
Kształcenie w zakresie języków obcych odbywa się na różnych poziomach. Nauka języka obejmuje naukę języka potocznego oraz zawodowego. Formy kształcenia: lektoraty, konwersatoria.
Umiejętności zawodowe
Absolwenci specjalności przygotowani są do podejmowania pracy w obiektach hotelarskich oraz innych świadczących usługi hotelarskie. W placówkach tych mogą realizować różne zadania oraz pełnić funkcje o bardzo zróżnicowanym charakterze. Posiadać będzie wiedzę i umiejętności z zakresu obsługi gościa, organizacji i techniki pracy biurowej, w tym obsługi urządzeń i korzystania z oprogramowania komputerowego.
Rodzaje i formy kształcenia praktycznego:
Sugerowane szkolenia specjalistyczne i certyfikaty uzupełniające wiedzę oraz umiejętności zdobyte w trakcie studiów
Uprawnienia do wykonywania zawodu
Absolwent specjalności rozumie i zna potrzeby klientów i umie kierować podażą usług zapewniając satysfakcję klientowi. Absolwent dysponuje wiedzą o najnowocześniejszych zasadach zarządzania personelem pracującym w bezpośrednim kontakcie z klientami. Zna i rozumie problemy etyki zawodowej.
Możliwości zatrudnienia – przewidywane stanowiska i miejsca pracy
Absolwenci specjalizacji przygotowani są do podejmowania pracy w obiektach hotelarskich oraz innych, świadczących usługi hotelarskie. Dotyczy to zarówno małych indywidualnych obiektów hotelarskich, jak i dużych struktur sieciowych. W placówkach tych mogą realizować różne zadania oraz pełnić funkcje o bardzo zróżnicowanym charakterze. Miejscami zatrudnienia mogą być także: inne przedsiębiorstwa branży, świadczące usługi dla turystów, a także administracja samorządowa, biura turystyczne oraz statki pasażerskie. Mogą również kierować serwisem podróżniczym w instytucjach, które samodzielnie zajmują się realizacją usług w innych sektorach i produkcją.
Możliwości wskazania do dalszego kształcenia na kolejnych poziomach studiów
Możliwości podejmowania studiów za granicą
Liczba pracowników inżynieryjno-technicznych i administracyjnych wynosi 85 osób. Obsługę ITHiG w tym zakresie zapewniają następujący pracownicy: informatycy, pracownicy Działu Rekrutacji i Dziekanatu, Biblioteki Głównej, Działu Finansowej Obsługi Studenta i Kwestury, Działu Kształcenia, Działu Informacji i Promocji oraz Biura Praktyk Zawodowych. Łącznie obsługę kierunku zapewnia 26 osób, co stanowi około 30% liczby wszystkich pracowników inżynieryjno-technicznych i administracyjnych Uczelni. Kadra mające szczególne uznanie krajowe i międzynarodowe:
prof. WSG dr hab. Stefan Iwicki Jest autorem kilkudziesięciu oryginalnym prac twórczych publikowanych w znaczących periodykach naukowych oraz podręczników i monografii naukowych z zakresu zagospodarowania turystycznego, ochrony środowiska, waloryzacji miejsc krajoznawczych. Na szczególne uznanie zasługuje ostatnia monografia pt. „Zagospodarowanie turystyczne obszarów wiejskich” (WSG, Bydgoszcz, 2006). Współtwórca strategii rozwoju turystyczno-krajoznawczego województwa kujawsko-pomorskiego. prof. WSG dr inż. arch. Romana Przybyszewska-Gudelis Prowadziła wykłady m.in. Bournemouth University w Anglii, Uniwersytecie w Palermo. Jest członkiem Towarzystwa Urbanistów Polskich, International Society of City and Regional Planners, International Counsil of Monuments and Sites, Stowarzyszenia Architektów Polskich, Polskiego Stowarzyszenia Turystyki, Stowarzyszenia Rozwoju Regionalnego „Partner”. Jest autorką ponad 120 projektów, planów oraz prac studialnych i badawczych w odniesieniu do problematyki rozwojowej turystyki w kraju, regionach, miastach i gminach. Jest także autorką ponad 100 publikacji naukowych i popularnonaukowych oraz 4 monografii naukowych. Jest laureatką wielu nagród Ministra Kultury i Sztuki oraz innych resortowych.
Przedmioty kształcenia ogólnego
Przedmioty kierunkowe
Przedmioty specjalnościowe i specjalizacyjne
Łączna ilość praktyk wynosi 8 tygodnie dla systemu stacjonarnego, a dla niestacjonarnego 4 tygodnie. Przystąpienie do egzaminu końcowego uwarunkowane jest zaliczeniem praktyk zawodowych zgodnie z programem i potwierdzone stosownym wpisem do indeksu dokonanym przez Kierownika Biura Praktyk Zawodowych.
Praktyki realizowane są jako szkolenie praktyczne na różnych stanowiskach w hotelach, motelach, pensjonatach, zajazdach, sanatoriach, ośrodkach wypoczynkowych, gospodarstwach agroturystycznych i innych
Więcej informacji na stronie: www.REKRUTACJA.wsg.byd.pl
WYŻSZA SZKOŁA GOSPODARKI W BYDGOSZCZY
